10 Mayıs 2016 Salı

Muhteşem Pazar Kahvaltıları İçin; Patates Pizzası

Malzemeler

-2 adet büyük boy patates
-Yeşil biber
-Domates
-Sucuk,salam,sosis (pizzanıza koymak istediğiniz şarküteri ürünleri)
-Peynir
-Zeytin
-Kaşar peyniri
-2 yumurta

Yapılışı

Patatesler ince bir şekilde yuvarlak yuvarlak doğrandıktan sonra hafif kızartılır. Hazırlanmış pizza malzemeleri ve baharatlar çırpılmış yumurta ile karıştırılır. Tavaya dizilen kızarmış patateslerin üzerine pizza harcı eklenir ve pişirilir. Pizza ocaktan alınmadan 2 dakika önce rendelenmiş kaşar peyniri serpilir ve erimesi beklenir.

Afiyet Olsun...

patates pizzasi

9 Mayıs 2016 Pazartesi

Mercimek Çorbası

Malzemeler

-1 su bardağı kırmızı mercimek
-1 adet orta boy patates
-1 adet havuç
-1 adet orta boy soğan
-Zeytinyağı
-Tuz
-Tereyağı

Yapılışı

Patates, havuç ve soğan soyulur. Kırmızı mercimek yıkandıktan sonra suyu süzülür. Düdüklü tencerede zeytinyağı, tuz ve soğan kavrulduktan sonra doğranmış patatesler ve havuçlar da eklenir. Malzemeler birkaç dakika kavrulduktan sonra mercimekler de eklenir. 3 su bardağı soğuk su eklenerek düdüklü tencerenin kapağı kapatılır. 
Tencerenin düdüğü öttükten 10 dakika sonra ateşten alınır. Blendrdan geçirilen çorbanın üzerine tereyağı eritilerek servis edilir. 

Afiyet olsun. 

13 Ekim 2015 Salı

Yaptım Oldu! Biber Kavurması



Bir ara marketin manav reyonundan o gün için ihtiyacım olan kadar sebze ve meyve alırdım. İki domates, üç patates, 5 biber vs. Sonra evimin yakınında kurulan semt pazarını keşfederek sebzeleri kilo ile almaya başladım. Evde iki kişiyiz ve gerçekten az yemek yiyoruz. O nedenle aldığım sebzelerin dolapta ölmelerini görmek içimi acıtıyordu. Özellikle de biberlerin... Renkleri soluyor, büzüşüyor ve bırak beni çöp kutusuna diyorlardı resmen. Sonra ailemin tüm kadınlarının sıkça yaptığı biber kavurmasını denemeye karar verdim. Baktım dolaptaki biberler hayata küsmeye yüz tutuyor hemen biber kavurması yapıyorum artık. Hem çok kolay, hem çok leziz. 

3 Ekim 2015 Cumartesi

Yine Ben !


Herkese tekrarda selamlar efenim. Uzun süreler sonra tekrardan birlikteyiz. Eminim beni çok özlediniz! Hahhay! Lafı çok da uzatmadan geçiyorum bugünkü konumuza :)

Güneşin bize küstüğü, toprağın üşüdüğü mevsimlere geliyoruz. Kimimiz yaz mevsimini çok sever kimimiz kış mevsimini. Ama çoğuımuz da bahar ya da sonbaharı severiz. Çünkü çabuk geçer ve tadı damağımızda kalır. İşte tadı damağımızda kalacak sonbaharın içinden geçiyoruz şu günlerde. Ne giyeceğimizi bilemeden, 'acaba ceket alsam mı?' 'yağmur yağar mı?' sorularıyla ikilemde kaldığımız günlerdeyiz. Kışa hazırlıkların çoğu tamamlandı diyebiliriz. Turşular, reçeller, soslar, salçalar, derin dondurucuya konulacak olan yazlık meyve sebzeler hazır! Dolaplar, buzluklar tıkabasa dolu.

O değil de, çorba mevsimi geldi çorba! O zaman bir çorba tarifi ile sayfamızı şenlendirelim, şereflendirelim a dostlar!

Hafif Kabak Çorbası 
(Veganlar için uygundur) 

İki kabak
Bir su bardağından biraz az süt
Zeytinyağı
Tuz
Su

Hazır mıyız?

Kabakları çok güzel yıkadıktan sonra pijamalı bir şekilde soyuyoruz ve rendeliyoruz. Çorbayı pişireceğimiz tencerede zeytinyağı ile kavuruyoruz. O naif kabak kokusunu duyduğumuzda su ve tuzu ekliyoruz. Tenceremizin kapağını kapatıp kendi halinde pişmeye bırakıyoruz. Sonra ne mi oluyor. Baktık kabaklar 'biz hazırız' mesajı veriyorlar; blendır ile güzelce eziyoruz ve sütü ekliyoruz. Güzelce karıştırıp biraz daha pişirmeye bıraktıktan sonra çorbamız hazır. Tercih ederseniz kaşar ya da parmesan peyniri ile çorbanıza artistlik katabilirsiniz.

Afiyet olsun şekerler! 

çorba


9 Ağustos 2014 Cumartesi

Forma Girmek İçin Basit Öneriler / Anlatılanlar Yaşanmış Bir Hikayeden Alıntıdır


O zaman sana biraz olsun boğazını durdurabilecek öneriler vereyim. Ben yaptım oldu. Gerçi hiçbir zaman çok kilolu olmadım ama bir ara formumu tehlikeye sokmadığımı da söyleyemeyeceğim. O nedenle bir an önce yan yağlarından, gittikçe büyüyen gıdığından ve kalın diz kapaklarından nefret et ve onları terk et!

7 Ağustos 2014 Perşembe

Eksik Tarif Veren Gün Teyzeleri

nişastalı kurabiye

Babamın Ezmesi

Her coğrafyanın kendine özgü yemek kültürü vardır. Herkes alışık olduğu yemeklerin en lezzetli yemekler olduğuna inanır. Annelerimizin yemeklerini de kimsenin yemeklerine değişmememizin sebebi de bence budur. Mesela 30 yıllık evli bir adam hala annesinin yemeklerini özlüyorsa tam anlamıyla beceriksiz bir kadınla evli demektir. Ya da o adam bir an önce Oidipus kompleksinden kurtulması gerekmektedir. Gerçi zaten 30 yıllık evli ise en az 50 yaşında vardır. Gerek yok bu saatten sonra bir şeyleri değiştirmesine. Harcanan zamana yazık!